Канапе с копченой рыбой

Что то давненько здесь не публиковались рецепты закусок. И вот тут как раз кстати попался интересный и простой рецепт канапе. Знаете такие маленькие бутерброды? Отлично идут как закуска, в прямом и переносном смысле )))))))). Ассортимент их очень разнообразен в зависимости от используемых продуктов. В данный момент рассмотрим канапе из копченой рыбы.

И так. Что бы приготовить канапе по этому рецепту, вам потребуется: двести грамм копченой рыбы, двести грам белого хлеба, сорок грамм сливочного масла, две столовые ложки майонеза, ну и немного помидоров и зелени по вкусу.

Сам рецепт приготовления канапе с копченой рыбой: кусочки хлеба нарезанные небольшими кусочками, намазываем сливочным маслом. За тем на каждый кусочек хлеба ложим кусочек очищенной рыбы. Сверху ложим немного майонеза. По вкусу ложим так же с верху ломтик помидора и украшаем веточкой зелени.

Не забывайте, для того что бы канапе не разваливались и их удобно было брать с блюда, рекомендается скреплять их зубочисткой.

Яичница по домашнему

Для тех кто решил что то приготовить на скорую руку из остатков продуктов, самый простой рецепт блюда. Это яичница по домашнему. Говорят еще что это еда холостяков, так как позволяет быстро позавтракать остатками еды от вчерашней вечеринки.

Яичница по домашнему вкусна, готовится быстро, просто и позволяет пустить в дело остатки продуктов, каждого из которых на самостоятельное блюдо не хватит.

И так сам простой рецепт. Для начала надо: обжарить лук, к нему на сковородку положить нарезанные ломтиками колбасу, вареное мясо, шпик, то есть остатки любых мясных продуктов, холодный вареный картофель, тоже порезанный. Не бойтесь эксперементировать и добавлять другие продукты, можно так же добавит немного овощей, помидоры и т.д. Обжарив немного все это вместе, залить яйцами. Посолить, и следить что б не подгорело. Подавая на сто, посыпать порезанным зеленым луком.

Мясо по клубски - рецепт

И вот еще для любителей мясных блюд, один очень интересный рецепт мяса по клубски.

Мясо отбить, нашпиговать копченым салом и положить в кастрюлю. Перед этим распустив в ней кусок жира или масла, положив так же немного лаврушки, перца. Мелко порезанную небольшую луковицу, морковку, петрушку. Подлив так же немного красного вина и бульона. Закрыть крышкой и потушить.

Когда мясо будет готово, соус процедить, положить в него мелко порезанных шампиньонов или белых грибов, предварительно отдельно припущенных в масле. Немного каперсов или оливок, прокипятить с ними соус и заправить сметаной.

Перед тем как подать на стол, мясо нарезать ломтиками, залить соусом.

Обязательно попробуйте приготовить мясо по этому рецепту. Говорят очень вкусно получается.

Салат "Весенний"

Предлагаю вам рецепт салата "Весенний". Рецепт немного необычный, но возможно все же кто то из вас захочет его приготовить.

И так, рецепт салата: По одинаковому количеству нежных побегов крапивы, молодых листьев одуванчика, зеленого салата. Порезать, посыпать укропом, петрушкой, огуречником (если растет в ваших краях). Заправить салат лимонным соком, растительным маслом или сметаной, кефиром. Так же по вкусу добавить соль, сахар.

Говорят очень полезный салат, особенно для женщин желающих похудеть.

Соус "Молния"

А вот по истине простейший рецепт соуса. Именно простейший. По крайней мере проще рецепта я пока не встречал.

Этот соус отлично уживающийся со всем мясом и копченостями, в отношении быстроты приготовления побивает все рекорды.

А вот и сам простейший рецепт этого соуса: Ложку повидла (смородинового, сливового, клюквенного) тщательно перемешать с ложкой готовой горчицы.

Вот и все. А вы ждали более сложного приготовления?