Холодник

А вот вам еще один немного не обычный рецепт холодного супа. Этот освежающий суп, поляки очень рекомендуют в жаркие дни.

Полтора-два стакана кислого молока как следует смешать с половиной стакана сметаны. Добавить мелко нарезанные зеленый лук, укроп, редиску, свежие огурцы, можно немного маринованных. Что бы придать супу красивый розовый цвет, можно выжать в него ложку сока из тертой свеклы. Для питательности не мешает положить в суп мелко порезанное крутое яйцо. Перед едой он должен настояться не менее часа.

Получается что то типа нашей окрошки но вкус совершенно другой.