Канапе с копченой рыбой

Что то давненько здесь не публиковались рецепты закусок. И вот тут как раз кстати попался интересный и простой рецепт канапе. Знаете такие маленькие бутерброды? Отлично идут как закуска, в прямом и переносном смысле )))))))). Ассортимент их очень разнообразен в зависимости от используемых продуктов. В данный момент рассмотрим канапе из копченой рыбы.

И так. Что бы приготовить канапе по этому рецепту, вам потребуется: двести грамм копченой рыбы, двести грам белого хлеба, сорок грамм сливочного масла, две столовые ложки майонеза, ну и немного помидоров и зелени по вкусу.

Сам рецепт приготовления канапе с копченой рыбой: кусочки хлеба нарезанные небольшими кусочками, намазываем сливочным маслом. За тем на каждый кусочек хлеба ложим кусочек очищенной рыбы. Сверху ложим немного майонеза. По вкусу ложим так же с верху ломтик помидора и украшаем веточкой зелени.

Не забывайте, для того что бы канапе не разваливались и их удобно было брать с блюда, рекомендается скреплять их зубочисткой.

Яйца выпускные (без скорлупы) - рецепт

Хочу представить вашему вниманию рецепт вареных яиц. Подумаешь вареные яйца-скажете вы. А как вы обычно варите яйца? В крутую, в смятку, в мешочек? А хотите узнать как варятся выпускные яйца? Как сварить яйца без скорлупы, что бы не чистить их потом, а получить сразу готовый продукт?

И так начнем. Вот вам рецепт яиц вареных без скорлупы: Нагреть воду до кипения, посолить, добавить в воду немного уксуса или чуть чуть лимонной кислоты. Осторожно разбить яйцо (не повредив желток). Держа яйцо над самой водой, осторожно выпустить содержимое яйца в воду. Через три минуты, вареное яйцо вынуть ложкой с дырками, положить на листик зеленого салата, посолить, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Получается отличная закуска, можно есть.

Можно положить такое яйцо в слегка выдолбленную половинку помидора и есть с поджаренным хлебом.

Теперь вам известен еще один рецепт вареных яиц.

Рецепт канапе

Очень хорошей закуской считаются маленькие бутерброды Канапе. Слышали наверно такое название. И здесь в разделе Закуски, мы разместим для вас несколько таких рецептов канапе. А для начала, вот вам немного базовой информации по приготовлению канапе.

Для приготовления канапе хлебопродукты в виде ромбиков , прямоугольников, кружочков , уголков толщиной 0.4 -0.5 мм обжаривают в масле и охлаждают .На подготовленный хлеб укладывают продукты . Украшают зеленью , лимоном ,крутыми яйцами , мелко нарубленным зелёным луком , маслом , масляными смесями .

Эти бутерброды подают к спиртным и холодным безалкогольным напиткам . Канапе необходимо готовить за 30-40 минут до употрибления , в противном случае их внешний вид и вкус быстро ухудшаются .

Бутерброды канапе подаются на блюде , подносе или красивой доске .Все бутерброды , кроме канапе , берут руками или шпажкой , канапе рекомендунтся брать шпажкой . В предлогаемых рецептах вес продуктов приводятся в граммах .

Домашний рецепт суши

Появился простой домашний рецепт суши, для любителей суши, роллов, и прочей японской кухни.

Это суши из риса и креветок готовится очень просто, и времени займет всего несколько минут. Единственное что вам потребуется это обычные креветки из магазина и вареный рис. Приготовление суши начинаем с отварки риса. В подсоленной воде отвариваем рис и после того как рис будет готов, сливаем воду.

Пока варится рис, размораживаются креветки. За тем кладем креветки в посуду и заливаем кипятком минуты на четыре - пять. Затем, сливаем воду и очищаем креветки. Хвостики желательно оставлять не очищенными, так суши будут выглядеть красивее.

И вот приступаем непосредственно к приготовлению суши. Немного риса берем в руку и плотно сжимаем ладонями. Сжимая рис, стараемся придать ему форму колбаски. Потом берем одну креветку, кладем ее на рис и так же зажимаем ладонями, но очень аккуратно.

Вот такой вот простой домашний рецепт суши. Думаю вам понравится.

Яйца фаршированные селедкой

А вот вам еще один рецепт закуски, кстати очень простой и вкусный рецепт.

Это сравнительно просто приготавливаемая закуска способна украсить и праздничный стол. Вымоченную сельдь очистить и пропустить через мясорубку (или можно мелко изрубить ножом) вместе с очищеными яблоками и жареным луком, добавляя сливочное масло.

Разрезать вдоль крутые яйца, вынуть желтки, а белки наполнить селедочной массой (она должна быть в таком количестве, что бы каждой половинке придать форму целого яйца).
Сверху посыпать рубленным желтком, украсить кусочками сливочного масла, зеленью и разложить на тарелке на листьях салата.

Рецепт холодной закуски "Снежки"

Представляю вам рецепт холодной закуски, которая называется "Снежки". Потому что получается она в виде шариков и напоминает настоящие снежки.

Для приготовления этой закуски нам потребуются следующие продукты:

плавленный сыр
сливочное масло
чеснок
оливки
крабовые палочки


Рецепт приготовления:

Потереть на терке отдельно крабовые палочки для приготовления стружки. Так же отдельно измельченые сырки, сливочное масло, смешиваем с мелко натертым чесноком. За тем скатываем получившуюся массу в шарики. Внутрь шариков кладем оливку. Потом обваливаем снежки в натертых крабовых палочках и на один час оставляем в холодильнике.

Вот и все. вкусная закуска готова. Подается с зеленью.

Рецепт паштета из баклажана и сельдерея

Так, пришло время поработать по различным закускам. Для этих целей обычно хорошо идут различные паштеты. Самая простая еда в употреблении, всегда можно быстро перекусить. Кусочек хлеба намазал паштетоми готово. Вот вам довольно простой рецепт паштета из баклажана и сельдерея.

И так, для приготовления этого паштета понадобится: 2 небольших баклажана, щепотка сушеного тимьяна , оливковое масло , соль, черный перец, 2 стебля сельдерея.

Процесс приготовления:
Духовку разогреть до 180 °С. Баклажаны порезать на продольные половинки, смазать оливковым маслом, посыпать тимьяном и запечь. Остуженные баклажаны очистить от кожуры, размять в пюре, посолить и поперчить.
У сельдерея отрезать нижнюю белую часть и верхнюю зеленую (они не понадобятся). Стебли сельдерея нарезать на небольшие кусочки и смешать с баклажанами.