Рецепт ухи из рыбных консервов

Ну а это пожалуй будет самый простейший рецепт первого блюда из рыбы, проще говоря рецепт ухи. Для ее приготовления, потребуется всего лишь пара крупных картофелин, банка рыбных консервов, одна луковица, лавровый лист, перец и еще какие нибудь специи на ваш вкус.

Сам рецепт ухи из рыбных консервов: Две картофелины порезать, одну разрезать на половинки и сварив размять. Вторую оставить кусочками. Добавить в полученный отвар с картошкой рыбные консервы. Желательно в собственном соку или с добавлением масла. Так же на ваш вкус добавить лавровый лист, черный перец. Дать вскипеть.

На столе в тарелку можно положить мелко нарезанный репчатый лук, ну и конечно же по вашему вкусу различную зелень. Вот такой простейший рецепт ухи из консервов.

Холодник

А вот вам еще один немного не обычный рецепт холодного супа. Этот освежающий суп, поляки очень рекомендуют в жаркие дни.

Полтора-два стакана кислого молока как следует смешать с половиной стакана сметаны. Добавить мелко нарезанные зеленый лук, укроп, редиску, свежие огурцы, можно немного маринованных. Что бы придать супу красивый розовый цвет, можно выжать в него ложку сока из тертой свеклы. Для питательности не мешает положить в суп мелко порезанное крутое яйцо. Перед едой он должен настояться не менее часа.

Получается что то типа нашей окрошки но вкус совершенно другой.

Суп с макаронами и горошком

Для приготовления этого простого и легкого супа нам понадобятся продукты в седующей пропорции:

На 200г мелких макарон 500г горошка, 50г сливочного масла, 1 средняя луковица, 3 столовые ложки тертого сыра, 1 литр готового бульона.

Поджарить в кастрюле мелко нарезанный лук и ветчину. Влить бульон, добавить зеленый горошек, соль по вкусу. Если горошек не консервированный, варить полчаса, с готовым достаточно довести до кипения. За том засыпать отваренные макароны. Готовый суп приправить сливочным маслом и тертым сыром.

Вот и все. Суп готов.

Суп с макаронами и сыром

А это вам простой рецепт супа из макарон. делается быстро и из доступных продуктов.

Вареные макароны нарезать кусочками по полтора-два сантиметра (очень удобны тонкие прямые рожки), слегка обжарить, положить в кипящий бульон и варить на слабом огне десять минут, удаляя с поверхности пену.

Добавить смесь из яичных желтков и сливок и сразу подавать на стол. К супу подается так же и тертый сыр - каждый употребляет его по вкусу.

Томатный суп с креветками

Предлагаю вам приготовить очень вкусный томатный суп с креветками. Все кто попробовал, были очень довольны. И так, вот его не сложный рецепт.

Для приготовления томатного супа с креветками, нам понадобятся следующие продукты: спелый крупный томат, 1 средняя луковица, немного хорошего пропаренного риса, горсть очищенных креветок, лимон, соль, красный перец, немного растительного масла.

Первым делом отвариваем рис. Пока он варится, на растительном масле немного поджариваем измельченный лук, добавляем к нему очищенный от шкурки и нарезанный томат, припускаем их вместе. В кастрюлю, в которой варится рис добавляем креветки, нашу поджарку и несколько долек лимона, солим и перчим блюдо.

Подавать такой томатный суп с креветками, можно посыпав свежей зеленью, а вот дольки лимона перед подачей лучше извлечь и положить одну свежую.

Надеюсь этот вкусный супчик и вам понравится.

Подсмотрено здесь: www.happycook.ru

Красное харчо с бараниной

Вот дошла очередь и до первых блюд. И первым делом вот такой красный суп харчо с бараниной. Довольно вкусная вещь. Вот его рецепт.

Ингредиенты для супа харчо с бараниной: лук репчатый 2 большие луковицы , жирная баранья корейка на кости 1 кг , морковь 1 шт. ,картофель 2 шт. ,рис 100 г , консервированная мякоть томатов ,100 г , масло растительное 1 ст. л. , белое сухое вино 1 ст. л. , семена кориандра 2 ч. л. , хлопья острого красного перца 0,5 ч. л., черный перец 3-4 горошины , чеснок 6-7 зубчиков ,кинза 1 пучок.

Способ приготовления этого оень вкусного супа: С баранины тщательно удалить пленку. Разрезать корейку так, чтобы в каждом кусочке было по одному ребру. Лук нарезать тонкими кольцами, морковь соломкой. Кориандр и черный перец всыпать в ступку, добавить 3–4 щепотки соли, растолочь пестиком, добавить красный перец.

Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, влить масло. Уложить на дно кастрюли ребрышки жиром вниз. Готовить, пока не вытопится весь жир, 4–5 мин., затем перевернуть ребрышки и обжарить с другой стороны, 3–4 мин.

Влить вино, довести до кипения, добавить лук и морковь. Всыпать смесь пряностей и соли. Перемешать и готовить 5 мин.

Добавить томаты, перемешать, довести до кипения. Влить 2 л горячей воды. Довести до кипения, накрыть крышкой.

Картофель нарезать кубиками примерно по 1 сантиметру. Рис промыть. Через 30 мин. после закипания добавить в суп картофель. Когда суп закипит, всыпать рис.

Чеснок и кинзу измельчить. Через 20 мин. снять с огня, добавить чеснок и почти всю кинзу.
Подать через 10 мин., посыпав оставшейся кинзой. Так же можно посыпать и другой зеленью (петрушкой, укропом).

Должно получится очень вкусно.